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ラブ(@Lab_tainan)です。
わざわざ台南まで観光に来る方は、なかなかの台湾通だとお察しします。
台南はグルメの街、いくら胃袋があっても足りないぐらい美味しいお店がたくさんあります。
ただ数日の台南旅行で全てを回り切るのは難しいので、お店を厳選する必要がありますよね？
この記事ではそんな厳選に困っている方の助けになる…か分かりませんが、
ミシュランのビブグルマンに選ばれた尚好吃牛肉湯をご紹介します。
私は台南で生活しているので、ビブグルマンに選ばれたお店を全て制覇するぐらいには時間に余裕があります。
全店舗投稿予定なので、ぜひTwitterのフォローお願いします！
尚好吃牛肉湯とは
尚好吃牛肉湯は2022年にミシュランのビブグルマンに選ばれたお店です。
ビブグルマンとはミシュランが選んだコスパがいい料理のことです。
ミシュランの評価は以下の通りです。
早起きの鳥は虫を手に入れます。あなたは本当にこのレストランの有名なビーフスープを味わうために早く来る必要があります – それは午前11時前に売り切れる傾向があります。地元のグルメは、琥珀色で深い風味の牛骨ストックで手スライスしたタイナネーゼビーフに恋をします。ビーフスープを注文する食事のゲストは、蒸しご飯、または豚の皮とピーナッツの煮込みポークライスを食べる権利もあります。牛肉や内臓の炒め物もお試しください。
MICHELIN GUIDEを和訳して引用
牛肉湯が有名なお店のようです。
アクセス
お店は台南公園を北向きに１kmほど歩くとあります。
周りに観光地などはありません。
最寄のバス停は「延平市場（公園路）」です。
台南市内のバス情報はGoogle Mapと台南バスアプリがあれば完璧です！
お店の雰囲気など
非常に歴史を感じる外観で、台湾っぽさ満開の店内です。
店内は割と広めですが６卓ほどと少ないです。
また嬉しいことに冷房があります！
私は土曜の9時ごろ行きましたが、すんなり入れました。
ほとんどの料理は牛肉にスープをかけたり、ご飯に肉燥を乗せたりと手軽な料理ばかりなので、
回転率は高いので並ぶことは少ないでしょう。
注文方法
お店の人に人数を伝えると席を案内されます。
(並び客がいなければ勝手に座ってOK)
机に書かれた番号と食べたいメニューを伝票に書きお店の人に渡します。
店内の隅にレジカウンターがあるので自分でメニュー表を渡しに行き、会計です。
支払いは現金のみです。（QRコードもありましたが現地人向け）
食べ終わったら食器はそのままでOKです。
日本語通じる？
日本語・英語は伝わりませんでした。
また日本語のメニューもありませんでした。
簡単な中国語を覚えておいた方が便利ですが、伝票形式のため中国語ができなくても注文できます。
- 内用 （Nèi yòng）ネイヨン: イートイン
- 外帯 （Wài dài）ワイダイ：テイクアウト
- 不要香菜（Bùyào xiāngcài）ブーヤオ シャンツァイ：パクチー不要
- 这个（Zhè ge）ヂゥク：（指差して）これ
メニュー
牛肉湯 150TWD
その場で捌いでくれた牛肉を、出汁のきいた醤油ベースのスープでいただきます。
牛肉湯は観光客に比べれば食べてきた方ですが、ここのお店が一番スープの味が濃かったです。
また生姜とタレをつけて食べることで味変できます。
こちらのタレも他のお店に比べ甘めでした。
これも貴重なタンパク源です。（マイナーネタすいません）
肉燥飯 20TWD
煮込まれた肉燥（Rou zao）にはピーナッツが入っています。
枝豆かと思うくらいにドロドロに煮込まれており、ご飯が進みます。
肉燥だけの持ち帰りもあるので沢山食べたい人にはおすすめです。
滷味 15TWD
肉燥飯と同じ鍋で煮込まれた卵です。
固茹でのオールドスタイルで、見た目よりもあっさりなお味。
ちょっと肉燥も入っているので、ご飯にかければ追い肉燥ができます。
尚好吃牛肉湯のまとめ
ビブグルマンに選ばれた尚好吃牛肉湯についてご紹介しました。
最後にまとめると以下の通りです。
- クーラが少ない
- 現金後払い
- 日本語メニューなし
- 価格が安い
- ジャンキー飯が食べたいなら乾担仔意麺一択！
日本と違って台湾のお店は営業時間などすぐに変わってしまいます。
最新情報はGoogleマップなどでご確認ください。
https://goo.gl/maps/16Hy8ibeNDe3oXWQ6台南のおすすめスポット、ビブグルマンリストもぜひご活用ください。
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